Интерес к цветной капусте возрос с недавних пор, когда стало известно об удивительной способности этого овоща препятствовать развитию раковых опухолей. Помимо этого она невероятно полезна для почек и сердечно-сосудистой системы, насыщает организм витаминами С и В. Ввиду столь высокой полезности овоща многих владельцев загородных участков стало интересовать выращивание цветной капусты в открытом грунте.
Видеть грядки с цветной капустой в нашей стране приходится не так часто, как насаждения ее белокочанной родственницы. И это понятно, ведь выращивание белокочанной капусты в нашем климате практикуется долгие годы, и каждый фермер и огородник имеет довольно ясное представление об этом процессе. Такого нельзя сказать о капусте цветной — чужестранке с неизвестными нашему земледельцу требованиями и капризами. Настало время раскрыть все ее секреты.
Читайте также: Выращивание пекинской капусты в открытом грунте
Подготовка грунта для цветной капусты
Оснований боятся сажать цветную капусту, по словам имеющих с ней дело земледельцев, не существует. Она не так капризна, как считают многие, так что получить с нее хороший урожай не менее реально, чем с белокочанной. Одно из главных условий для этого — правильный выбор места и подготовка почвы.
Цветная капуста в принципе способна хорошо плодоносить в любом по составу грунте. Легче всего добиться хорошей урожайности в черноземе или суглинке. Излишек кислоты в грунте цветной капусте ни к чему, поэтому весенняя добавка в виде древесного пепла будет, скорее всего, ей по нраву. При обработке участка осенней порой уместным будет обогащение почвы органическими и минеральными подкормками, что обеспечит культуру необходимыми для развития веществами. Участок после выращивания любого вида капусты, репы или редьки не подходит для посадки цветной капусты.
Посадка в открытый грунт семенами и рассадой
Выращивать цветную капусту прямым посевом в грунт могут позволить себе только жители южных регионов. Огородники северной полосы знают, что, не потратив время и силы на выращивание рассады, щедрого урожая им не видать. Цветная капуста теплолюбива, поэтому для прорастания семян и укоренения рассады нужен хорошо прогретый грунт. Дождаться этого можно только в мае.
Посадка в открытый грунт семенами
Лунки нужно вырыть с таким расчетом, чтобы зарыть семена на глубину 2 см. Грунт предварительно хорошо увлажняют. Популярная схема размещения — 60 х 30 см.
Посадка в открытый грунт рассадой
Начало выращивания рассады зависит от скорости созревания сорта и сроков высадки в открытый грунт:
• Ранняя — с начала до конца марта; в открытый грунт переносят 60-дневную рассаду.
• Средняя — посадку совершают конца апреля по начало мая; возраст растений при пересадке — 40 дней.
• Поздняя — со средины мая по начало первого месяца лета; высаживают 35-дневную рассаду.
Чтобы впоследствии иметь бесперебойную поставку цветной капусты с собственного участка, следует посадить сорта всех трех сроков созревания. Ввиду проблемного развития корневой системы семена лучше сажать сразу в отдельные емкости. Перед тем как сменить условия роста рассады с изолированных на открытые, ее закаляют, вынося на улицу. Достаточно одной недели.
Первые несколько дней в открытом грунте молодые сеянцы лучше прикрыть от солнца. Через две недели нужно окучить капусту, и в это же время совершить первую подкормку. Эту и последующие подкормки лучше всего осуществлять с применением разведенного коровяка. В качестве удобряющего и противопаразитарного средства бывалые огородники используют сухую древесную золу, расходуя стакан на 1 м².
Цветная капуста под открытым небом — уход
Укрытие. Культура не порадует хорошим урожаем, если будет страдать от засухи и сильной жары. Если температура воздуха за окном превышает 25 °С, затените капусту, чтобы она не пошла в цвет раньше времени. Уже развивающиеся головки нужно прикрывать от солнца, чтобы они не обожглись. Для этого огородники применяют такой метод: надламывают окружающие головку листья так, чтобы они прикрывали ее от солнца.
Полив. Чтобы иметь большие и не лишенные сочности советия цветной капусты, нужно часто и обильно ее поливать. Чтобы влага дольше задерживалась в земле, не забывайте рыхлить грунт, а лучше покройте его слоем мульчи.
Подкормки. Как упоминалось, первая подкормка цветной капусты совершается через две недели ее жизни в открытом грунте с применением коровяка. Следующий срок для подобного мероприятия наступит еще через две недели. В этот раз целесообразно применить пепел и нитрофоску. При третьем подходе внесения удобрений, проводимом в период формирования головок, в классическом варианте используют аммиачную селитру, суперфосфат и калийную подкормку. Все это разводят в указанных пропорциях с водой.
Важно! Не увлекайтесь подкормками, так как они способны повлиять на вкусовые качества цветной капусты и снизить ее ценность для организма. Так, избыток азота изменяет структуру соцветий и способствует концентрации нитратов в растении.
Список лучших сортов
Опыт бывалых огородников в выращивании цветной капусты становится хорошей наукой для земледельцев-новичков. Один из ценных аспектов такого опыта — выделение лучших сортов для выращивания.
Лучшие ранние сорта:
• Гарантия,
• Сугроб,
• Ранняя Грибовская 1355,
• Амфора,
• Мовир 44,
• Балдо,
• Снежок.
Лучшие средние сорта:
• Дачница,
• Грегор Р 3,
• Пурпурная,
• Парижанка,
• Ундина,
• Классик.
Лучшие поздние сорта:
• Кортес,
• Фортроуз,
• Скайвокер.
Важно! Выращиванием поздних сортов цветной капусты занимаются только в южных регионах. Среднеспелые сорта и гибриды отличаются более высокой урожайностью.
Самой большой проблемой, которую имеет выращивание цветной капусты в открытом грунте, является укрытие ее от палящего солнца. Если этого не сделать, хорошие головки не сформируются. Для цветной капусты также важно своевременное увлажнение, поддержание нейтральной кислотности грунта и достаточного количества питательных веществ в нем.
Смотрите видео: Дачные советы — Цветная капуста
