Сорта капусты: фото с названием. Описание особенностей выращивания

С чего начинается выращивание капусты? Первостепенная задача огородника или фермера — правильный выбор семян. Во-первых, приобретайте посадочный материал от надежных производителей в специализированных торговых точках. Во-вторых, подбирайте сорт, максимально соответствующий вашим ожиданиям и намеченным целям использования овоща.

Сегодня мы рассмотрим наиболее востребованные в нашем климате сорта капусты — фото с названием. Описание особенностей выращивания культуры поможет вам вырастить поистине знатную капусту в будущем сезоне. Оставайтесь с нами, ведь мы раскрываем все секреты выращивания капусты.

Выбираем сорт в зависимости от цели использования

Правильно подобрать сорта капусты для выращивания поможет заблаговременное определение целей ее применения. Все сорта делят на три группы:

• для летнего употребления;
• для длительного хранения;
• на закваску.

Вы должны заранее определить, сколько капусты вам нужно на лето, какой объем потребуется вашей семье до следующего урожая и какое количество капусты вы будете использовать в переработке. На основании этих несложных подсчетов можно легко определить, какое количество семян капусты из каждой группы посадить на своем участке.

Читайте также: Особенности выращивания ранней капусты в открытом грунте

Сорта капусты с фото и названиями для лета

Ранние и среднеранние сорта и гибриды капусты не предназначены для длительного хранения, поэтому их выращивают для летнего употребления. Обычно они небольшие, рыхлые, сочные и сладкие. Эта группа насчитывает огромное количество сортов, так что экспериментам в этом вопросе не будет конца.

Самые ранние сорта культуры созревают за 80-90 дней. Особенности представленных ниже разновидностей на фото с названиями заключаются в холодостойкости. К болезням ранняя и среднеранняя капуста не проявляет особенной стойкости.

Названия и фото лучших из проверенных сортов ультраскороспелой группы — 80-95 дней

Старт

Легат

Заря

Казачок

Взрыв

Дюма

Барокко

Нозоми

Названия и фото ранней и среднеранней группы — 95-120 дней

Малахит

Атаман

Июньская

Крафт

Сир

Золотой гектар

Сорта для квашения и другой переработки

Для этой цели необходимо посадить среднепоздний сорт капусты. То есть на полное вызревание кочана должно уйти не менее 120 дней. Еще одной особенностью капусты, подходящей для закваски, является рыхлость кочана, высокое содержание сахара и сока в листьях.

В простоте выращивания более всего отличились современные голландские гибриды капусты, имеющие хороший иммунитет к болезням и не имеющими склонности к растрескиванию. Однако у тех, кто ставит во главу угла вкусовые качества овоща, на участке непременно есть грядки с отечественными сортами.

Слава

Подарок

Мегатон

Белорусская 455

Московская поздняя 15

Мегатон

Названия и фото капусты на хранение зимой

Чтобы заготовить кочанов капусты впрок, необходимо подобрать те сорта, которые будут долго храниться с минимальной потерей качества и вкуса. Наиболее удачными в этом отношении окажутся среднепоздние и поздние сорта. Всех их отличает жесткость и плотность прилегания листьев. Многие из этих сортов имеют привкус горечи. Лучшими представителями этой группы являются голландские разновидности.

Зимовка

Монарх

Колобок

Итон

Бартоло

Арос

Особенности выращивания капусты

Для получения особенно раннего урожая огородники заранее выращивают рассаду капусты белокочанной. Процесс начинается еще в марте, а во второй половине весны он завершается высадкой растений в открытый грунт. Если производитель не побеспокоился о защите семян, необходимо обработать их своими силами.

Обработка семян

Общепринятый способ подготовки семян белокочанной капусты выглядит так: их погружают в горячую воду на четверть или треть часа, затем резко, но не долго остужают в холодной воде. После этого можно еще отмочить материал для посадки в стимулирующем препарате или попросту разместить их, накрыв влажной марлей, до набухания. Далее на сутки для закалки семена ставят на нижнюю полку холодильника. Перед посадкой семена следует просушить до сыпучести, иначе посадка будет крайне неудобной.

Грунт

Ни в коем случае не используйте для выращивания рассады грунт с огорода без предварительной обработки. Его необходимо прогреть в духовке или полить кипятком, чтобы обеззаразить. К земле с огорода желательно добавить торф/перегной и песок. Лучше всего использовать покупную смесь, специально предназначенную для рассады.

Посев

Сеют семена на глубину 1 см. Между ростками оставляют расстояние в 2 см. Идеально посеять капусту в отдельные стаканчики, лучше торфяные. Емкость до появления всходов накрывают прозрачным материалом и помещают в теплое место. Температура не должна быть ниже 20 °С.

Уход за рассадой

Чтобы рассада хорошо развивалась, требуется:

• хорошая освещенность,
• прохлада — 17-18 °С,
• умеренный полив.

Через 20 дней пересадите рассаду в отдельные горшочки, если изначально сеяли ее в общую емкость. Делайте это аккуратно, стараясь не поранить корневую систему.

Высадка на грядки

В конце апреля или в мае рассаду высаживайте на грядки. Выбирайте место, где до этого не росла капуста, кабачки или другие культуры того же семейства. В выкопанные лунки перед посадкой насыпьте перегной, торф и немного песка. На первые дни создайте небольшое укрытие от солнца.

Для посева сразу в грунт сделайте канавки глубиной 1 см и посейте семена с шагом в 20 см. До появления всходов желательно создать пленочное укрытие над грядками.

Что особенного в выращивании капусты?

Культура не особенно требовательна в уходе. Полив необходимо усиливать в первые дни после высадки и во время формирования кочанов. Особенностью поздних сортов, определенных на хранение, является то, что за две-три недели до сбора урожая полив следует прекратить полностью.

Капусту следует окучивать для сохранения влаги и улучшения питания корней. Мульчирующий слой из торфа — существенная помощь в борьбе с сорняками, в замедлении осушения земли и улучшении питания овощной культуры.

Мы подобрали для вас лучшие из проверенных сорта капусты — фото с названием. Описание особенностей выращивания культуры, должно быть, убедило вас в том, что особенных сложностей в этом нет. Важно правильно подготовить участок, вовремя высадить семена или рассаду и ухаживать за капустой, следуя всем советам.

Смотрите видео: Лучшие сорта капусты!