Яйца цесарок относят к категории диетических продуктов, к тому же они очень питательные. По форме напоминают куриные, но отличаются оттенком скорлупы. Она имеет желтовато-коричневый цвет, и покрыта мелкими пятнышками. Многие покупают яйца цесарки, польза и вред которых еще исследуются. Этот продукт питания не пользуется большой популярностью, а потому купить цесарские яйца сложнее, чем яйца других птиц.
Полезные свойства
Прочность скорлупы яйца цесарки превышает в несколько раз куриное. Это не только облегчает их транспортировку, но и увеличивает срок хранения продукта. Биологи отмечают, что такая крепкая скорлупа бережно защищает яйцо от механических повреждений и от попадания внутрь болезнетворных бактерий. По некоторым оценкам, яйцо сохраняет свои пищевые свойства и не протухает на протяжении 180 дней, если температура окружающей среды составляет +10 градусов.
В народной медицине давно используется яйцо цесарки, что обусловлено антибактериальными свойствами яичного белка. Поэтому, целители рекомендовали принимать продукт внутрь при заболеваниях органов пищеварительного тракта, при железодефицитных анемиях, туберкулезе легких и истощении. В современной медицине также используют полезные свойства яйца цесарки, поэтому они имеются в рационе тяжелобольных людей, используются в диетическом и лечебном питании.
Не секрет, что у многих людей имеется аллергия на куриные яйца. Однако, яйца цесарки гипоаллергенные и не вызывают подобных осложнений. Поэтому, продукт советуют принимать детям, беременным и женщинам в период вскармливания ребенка грудью, не опасаясь за последствия. Белок очень хорошо усваивается организмом и содержит минимальное количество холестерина.
Стоит ли опасаться принимать в пищу яйца цесарки?
У любого продукта есть как положительные и ценные свойства, так и недостатки. Яйца цесарки, несомненно, имеют много полезных свойств. Однако есть и обратная сторона медали. К примеру, иногда может наблюдаться индивидуальная непереносимость этого продукта при приеме в пищу. Некоторые люди плохо себя чувствуют, у них наблюдаются проявления несварения желудка, поэтому связывают это именно с приемом яиц в пищу.
Существуют и противопоказания с медицинской точки зрения. Врачи не рекомендуют принимать сырые яйца и продукты с их содержанием больным с хроническим пиелонефритом и гломерулонефритом, а также тем, кто страдает гепатитом. Причина в том, что яйца цесарки содержат белок в высокой концентрации, поэтому при нарушении белкового обмена в организме человека, такой продукт противопоказан.
Многим полюбились вкусные яйца цесарки, о пользе и вреде которых существуют различные мнения. Все же стоит однажды попробовать этот богатый на витамины продукт, чтобы самостоятельно сделать правильный выбор. Больше статей можно найти на сайте fermeru.pro.
